Wrap na mexický spôsob

Krok 1

Hovädzie mäso na tenko nakrájané slíže osmažíme na rozpustenej masti. Pridáme cumin a rascu. Keď je mäso hotové, osolíme a okoreníme podľa potreby.

Krok 2

Zatial si pripravíme guacamole. Vidličkou roztlačíme avokádo, nadrobno nasekáme červenú cibuľu a paradajku. Pridáme tiež nadrobno nasekaný koriander alebo petržlenovú vňať. Zamiešame a ochutíme soľou, korením a šťavou z limety.

Krok 3

Na troške masti opražíme bielu cibuľu nasekanú na kocky do sklovita, pridáme fazuľu a chilli. Necháme prevrieť.

Krok 4

Rozohrejeme si panvicu dostatočného priemeru a na sucho krátko opečieme tortilly. Na panvici necháme maximálne minútu, tak aby boli stále vláčne a ohybné.

Krok 5

Ihneď placky plníme mäsom, fazuľou a čerstvou nasekanou zeleninou (šalát, kápia, uhorka, reďkovka, kapusta). Na vrch potrieme guacamole a kyslú kapustu. Nakoniec pokvapkáme limetou, zabalíme a ozdobíme koriandrom.