Kapustníky

Krok 1

Najprv si spravíme plnku, aby vychladla.

Krok 2

Na karameli opražíme nakrájanú kapustu.

Krok 3

Podlejeme troškou vody.

Krok 4

Zakryté dusíme asi 20 minút.

Krok 5

Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, rascou a novým korením.

Krok 6

Odkryté dusíme až kým sa neodparí voda.

Krok 7

Necháme vychladnúť.

Krok 8

Medzi tým si vypracujeme cesto.

Krok 9

Všetky suroviny zmiešame a dobre vymiesime.

Krok 10

Na teplom mieste necháme kysnúť 45 minút.

Krok 11

Po vykysnutí sformujeme z cesta valček.

Krok 12

Rozkrojíme ho na 8 - 10 častí.

Krok 13

Z každej časti spravíme guličku, ktorú vyvaľkáme asi na 15 cm v priemere.

Krok 14

Naplníme kapustou.

Krok 15

Zabalíme a otočíme zabalenou stranou dole.

Krok 16

Trošku prejdeme každý kapustník valčekom a preložíme na vymastený plech.

Krok 17

Potrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou.

Krok 18

Pečieme v rozohriatej rúre 17 minút na 180 stupňov.

Krok 19

Hneď po vybratí z rúry potierame slanou vodou.