Citrónové rezy

2015-04-14

Počet porcií: 30
Čas prípravy: 30m
Čas varenia: 30m
Hotové za: 60m

Suroviny

Cesto:
10 ks vajce
250 g práškový cukor
trochu šťava z citróna
100 g solamyl
250 g maslo
100 g hrubá múka
1 KL prášok do pečiva
200 g práškový cukor
Plnka:
1/4 litrov mlieko
1 PL solamyl
250 g maslo
150 g práškový cukor
trochu šťava z citróna
1 ks vajce
Poleva:
250 g práškový cukor
2 PL citrónová šťava
1 PL voda

Postup prípravy

Krok 1

Žĺtky vymiešame s cukrom, citrónovou šťavou a miešame asi 30 minút. Pridáme Solamyl a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Premiešame a nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov a cukru.

Krok 2

1/3 cesta vylejeme vo vymasteného plechu a upečieme. Postup zopakujeme aj pri ďalších plátoch. Po upečení spodný plát natrieme plnkou a preložíme ďalším. Postup zopakujeme. Následne koláč polejeme citrónovou polevou a pokrájame na rezy.

Krok 3

Plnka: Mlieko uvaríme so Solamylom a za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom pridáme maslo rozotreté s cukrom, citrónovou šťavou, vajce a všetko spolu poriadne premiešame. oleva: Cukor vymiešame s citrónovou šťavou a horúcou vodou.