Všetci dobre vieme, že ryby sú veľmi zdravé, ale aj napriek tomu ich konzumujeme pomerne málo.
Obsahujú dôležité vitamíny aj minerály
Ryby sú zdrojom kvalitných bielkovín, obsahujú vitamíny D a B2, minerálne látky ako je jód, vápnik, horčík, železo, draslík a zinok. Pre náš organizmus je najdôležitejší jód, ktorý je zdrojom omega 3 mastných kyselín. Tie výrazne znižujú riziko ochorenia srdca a kardiovaskulárnej sústavy. Ryby, ktoré nie sú vyprážané, ale sú pripravené na prírodno sú diétne a ľahko stráviteľné.
Ako často ich konzumovať?
Podľa odborníkov sú ryby v bežnej strave človeka priam nutné. Mali by sme ich konzumovať aspoň dva krát denne a striedať druh rýb. Z hľadiska dôležitých látok sú veľmi dobré tučnejšie morské ryby. Vyprážanie nie je vhodný spôsob prípravy, omnoho lepšie je úprava varením, dusením alebo pečením.
Nezabudnite pridať trošku tuku, ale príliš to nepreháňajte. Receptov na prípravu rýb je skutočne veľmi veľa, takže sa nemusíte báť, že sa ich prejete. Môžete ich dochutiť korením, marinádou, podávať ich s omáčkami alebo len so šalátom.
Ideálne na chudnutie
Ak by ste ryby jedli aj každý deň, buďte si istí, že z nich nepriberiete. Vybrať si môžete napríklad lososa, pstruha, tuniaka, tresku alebo sardinky. Najvhodnejšou prílohou sú zemiaky, ryža, krokety alebo šampiňóny. Dochutiť ich môžete omáčkou ako je napríklad papriková, tatárska alebo horčicová. No pokiaľ ste sa rozhodli zhodiť pár kíl navyše, ryba so zeleninou bude najideálnejšou voľbou.
Čerstvé ryby sú samozrejme najzdravšie, pretože obsahujú najviac vitamínov, minerálov a výživných látok. Spoznáte ich podľa napnutej kože s kovovým leskom. Pokiaľ uprednostňujete nákup vákuovaných rýb, dávajte si pozor na dátum spotreby, ale aj miesto pôvodu.
Jedlo, zdravý životný štýl a výživa sú záujmom portálu iVarenie.sk už od roku 2008. Tvorbe článkov venujeme dostatočný čas, aby sme priniesli svojim čitateľom kvalitné články. Naše príspevky sú vhodné pre každého, kto rád varí a skúša nové veci - a to nie len v kuchyni.
